Récolte 2024
En 2024, la récolte des olives AOP Nyons a été marquée par des conditions permettant de récolter une quantité abondante d'olives de haute qualité. Grâce aux soins attentifs apportés aux oliveraies et à la méthode moderne de récolte, les olives ont conservé leur saveur...
AMÉNAGEMENTS RÉCENTS
SAINT-TROPHIME
Situé à 500m du Domaine, entouré de nos vergers d'abricotiers et d'oliviers, Saint-Trophime vous donnera la vue panoramique la plus époustouflante du village. Lieu idyllique pour une marche au coucher de soleil, allez admirer les teintes jaunes/orangés se reflétant...
HISTOIRE DU DOMAINE
Le Domaine, vieux de plus de six générations naquit au XIXe siècle. Les premières générations de paysans éleveurs s'installèrent aux bords du Rieuchaux. Le nom de famille AUMAGE découlant d'ancien français et patois provençal, signifie celui qui a reçu, notamment,...
Découvrez le Homard, Nouvelle Étoile de Notre Carte au Domaine Saint Julien
Au Domaine Saint Julien, nous nous efforçons constamment de vous offrir des saveurs uniques et raffinées. C’est pourquoi nous sommes ravis de vous présenter notre toute nouvelle addition à la carte : le homard, fraîchement arrivé et soigneusement sélectionné pour vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle.
Ce nouveau plat met en avant un homard délicatement préparé, accompagné d’une sauce maison conçue pour sublimer sa tendreté et sa richesse. Issu directement de notre vivier, il vous est proposé dans toute sa fraîcheur pour une dégustation à la hauteur de ce crustacé d’exception.
